Menu Berbuka Puasa Andalan Mom " Es Pisang Hijau"

Mom Herlina Ina 10 / 07 / 2013

Menu Berbuka Puasa Andalan Mom " Es Pisang Hijau" Bahan pisang hijau : • 175 gr tepung beras, ayak • 50 gr tepung sagu • 1/2 sdt garam • 100 ml air daun suji • 6 buah pisang raja matang • 300 ml air • 1/2 tetes pewarna hijau Bahan saus : • 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut • 50 gr tepung beras • 75 gr gula pasir • 1 lembar daun pandan, simpulkan • 1/4 sdt garam Bahan pelengkap : • Es Serut secukupnya • 100 ml sirup cocopandan, siap pakai (bisa menggunakan sirup rasa lain, tergantung selera) • 100 ml susu kental manis Cara membuat : 1. Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat. 2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm. 3. Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata. 4. Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan. 5. Untuk Bubur : Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat. 6. Untuk Penyajian : Potong-potong pisang hijau. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirup, dan susu kental manis. 7. Es pisang hijau siap disajikan dan dinikmati. Untuk 6 porsi.

Menu Berbuka Puasa Andalan Mom " Es Pisang Hijau" oleh Mom Herlina Ina 10 / 07 / 2013 Bahan pisang hijau : • 175 gr tepung beras, ayak • 50 gr tepung sagu • 1/2 sdt garam • 100 ml air daun suji • 6 buah pisang raja matang • 300 ml air • 1/2 tetes pewarna hijau Bahan saus : • 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut • 50 gr tepung beras • 75 gr gula pasir • 1 lembar daun pandan, simpulkan • 1/4 sdt garam Bahan pelengkap : • Es Serut secukupnya • 100 ml sirup cocopandan, siap pakai (bisa menggunakan sirup rasa lain, tergantung selera) • 100 ml susu kental manis Cara membuat : 1. Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat. 2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm. 3. Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata. 4. Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan. 5. Untuk Bubur : Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat. 6. Untuk Penyajian : Potong-potong pisang hijau. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirup, dan susu kental manis. 7. Es pisang hijau siap disajikan dan dinikmati. Untuk 6 porsi.