Pancake Burger Ayam # Berbagi Resep Bekal Sekolah Anak
PANCAKE BURGER AYAM
BAHAN
PANCAKE :
200 gr Tepung Terigu protein sedang
250 ml susu cair Greenfields UHT Fullcream
2 sdm air jeruk nipis
1 ½ sdt Baking Powder
1 butir telur, kocok lepas
½ sdt garam
1 ½ sdm gula pasir
2 sdm margarin, cairkan
Burger
150 gr daging ayam giling
2 siung bawang putih cincang halus
4 sdm tepung roti
1 kuning telur
1 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
Garam secukupnya
Pencelup :
1 butir telur kocok lepas
Tepung roti secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap :
Selada keriting, tomat, mentimun, mayonaise, mustard, saos sambal, keju Kraft slice
Cara Membuat :
1. Campur susu cair dengan air jeruk nipis hingga menjadi kental, diamkan selama 10 menit.
2. Dalam wadah campur tepung terigu, gula, baking powder, garam, aduk rata.
3. Tambahkan susu cair, telur, aduk rata, terakhir masukkan margarin cair.
4. Cetak pancake dalam wajan anti lengket tanpa dipoles margarin, tuang seukuran 1 sendok sayur. Balik hingga kedua sisinya matang, masak hingga adonan habis, sisihkan.
5. Burger : Campur semua bahan dalam mangkuk, aduk rata, bentuk bulat.
6. Kukus daging burger selama 10-15 menit hingga matang. Dinginkan.
7. Celup daging burger dalam kocokan telur dan gulingan dalam tepung panir. Simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit
8. Goreng dalam minyak panas, sisihkan
9. Tata dalam piring dengan urutan pancake, selada, tomat, mentimun ,daging burger,keju, saos sambal, mayonaise, mustard, dan tutup kembali dengan selembar pancake. Sajikan.
10. Daging burger bisa dibuat pada malam hari hingga tahapan daging burger sudah di balut telur dan tepung panir, simpan dalam wadah kedap udara dalam frezeer. Keluarkan sesaat sebelum digoreng.
11. Hasil jadi 4 Pancake Burger
Hi Mom!
Login/Register di sini
