Rolade daging isi sosis
Putriku sangat suka sosis, daripada digoreng terus, saya buatkan variasi menu yang lebih sehat dan bergizi seperti ini dan dia sangat suka sekali. Berikut resepnya
Rolade Daging Isi Sosis
Bahan Rolade:
Daging cincang 500 g
Bawang bombay 1 buah, cincang halus
Kecap inggris 2 sdm
Kecap manis 6 sdm
Telur ayam 2 butir
Bubuk kaldu sapi 1 bungkus
Lada bubuk 1 sdt
Pala ½ sdt
Margarin 2 sdm
Cara membuat
1.campur semua bahan di atas menjadi satu, haluskan lagi di dalam food prossesor atau blender, hingga tercampur rata.
2.Bagi adonan rolade menjadi 5 bagian, masing-masing di ratakan pada alumunium foil, beri sosis di tengahnya, gulung dan bungkus dengan rapi.
3.Siapkan kukusan, kukus rolade tadi hingga matang kira-kira sekitar 25 menit.
4.Setelah matang, buka bungkusan alumunium foil, goreng rolade dengan margarin hingga berwarna kuning kecoklatan
Bahan Saus
Air kaldu 500 ml
Terigu 2 sdm
Tomat 5 buah
Saus tomat 2 sdm
Kecap inggris 1 sdm
Kecap manis 3 sdm
Lada 1 sdt
Pala ½ sdt
Bawang bombay 1 buah, iris memanjang
Margarin 2 sdm
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat :
1.Rebus tomat hingga kulitnya agak mengelupas, angkat, haluskan tomat tersebut dan ambil sari tomatnya saja
2.Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum, masukkan terigu, aduk-aduk, masukkan sari tomat, saus tomat, air kaldu, lada, pala, kecap inggris, kecap manis, gula dan garam
Pelengkap
Sayuran siap saji
Kentang goreng
Selada
Mayonaise
Timun
Nanas
Penyajian
Susun selada, taruh sayuran siap saji, timun dan nanas di atasnya,beri mayonaise. Tata potongan rolade di sebelahnya, siram dengan sauce. Siap di nikmati