Featured Story
Daging dan stroberi adalah jenis bahan makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi saat musim hujan mengingat kandungan gizinya yang baik untuk tubuh. Daging (daging merah seperti daging sapi, kerbau, dan kambing) memiliki kandungan zinc atau seng yang tinggi. Sementara stroberi adalah buah super yang kaya vitamin C. Perpaduan seng dan vitamin C berperan penting bagi sistem imunitas tubuh. Nah, berikut ini resep praktis makanan yang menggunakan bahan daging, serta stroberi untuk minuman dan dessert.
Sate Daging Ala Solo
Bahan
500 g daging, iris tipis
5 butir bawang merah, tumbuk kasar
1 siung bawang putih, tumbuk kasar
2 sdm ketumbar halus
1 sdt garam
3 sdm gula merah, sisir halus
2 sdm asam jawa
50 ml minyak sayur
Pelengkap
1. Lontong/ ketupat siap pakai
2. Bumbu kacang siap pakai, larutkan dengan air panas
3. Bawang goreng
4. Jeruk limau
Cara Membuat
1. Campurkan daging dan bumbu menjadi satu. Aduk merata, sisihkan
2. Siapkan tusukan sate. Tusukkan 4 buah daging pada masing-masing tusukan sate
3. Panaskan panggangan. Bakar sate sambil dibolak-balik kedua sisinya hingga matang. Angkat lalu sajikan bersama pelengkapnya.
Hasil: 4 porsi.
Nilai gizi (per porsi): Energi 472 kilo kalori dan Protein 31 gram.
*Supaya tekstur daging tetap padat, panggang sate agak jauh dari api. Setelah daging memadat, baru letakkan sate di atas bara. Bisa juga dengan membungkus sate dengan alumunium foil.
Puding Stroberi Saus Cokelat
Bahan
50 gram stroberi segar, potong-potong
500 cc susu cair
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar putih
½ sendok teh vanila bubuk
1 butir telur, kocok
Saus cokelat
100 gram cokelat masak, potong-potong
200 cc air
50 gram gula pasir
2 sendok makan cokelat bubuk
Pelengkap
25 gram keju cheddar parut
1 sendok teh gula bubuk
Cara membuat
1. Masukkan susu cair, gula, agar-agar bubuk, dan vanila bubuk dalam panci kecil lalu rebus di atas api kecil sambil diaduk-aduk agar jangan ada yang menggumpal
2. Masukkan telur kocok, aduk hingga rata lalu tuang ke dalam cetakan mangkuk-mangkuk kecil. Susun stroberi di atasnya dan biarkan hingga dingin
3. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan, sajikan dengan saus cokelat
4. Saus cokelat: Masak cokelat bersama air, gula, dan cokelat bubuk hingga menjadi saus yang kental, angkat. Tambahkan keju dan gula bubuk .
Untuk 3 buah @150 cc
Strawberry Orange Tea Frappe
Bahan
1 L air panas
5 kantong teh celup stroberi*
50 ml jus jeruk siap pakai
150 ml gula cair
20 buah stroberi, bekukan
Ice Cube Strawberry Tea
3 kantong teh celup stroberi
500 ml air panas
Cara membuat
1. Ice Cube Strawberry Tea: seduh teh dengan air panas selama 4 menit. Angkat dan dinginkan. Tuang ke dalam cetakan es batu, simpan di dalam freezer hingga membeku, sisihkan
2. Seduh teh dengan air panas selama 4 menit. Angkat dan dinginkan
3. Campurkan teh dengan jus jeruk dan gula cair, aduk rata
4. Proses campuran teh dan stroberi beku dalam blender hingga tercampur rata, angkat
5. Sajikan dingin.
*Teh celup stroberi: Teh yang dikemas secara praktis dalam kantong-kantong kecil siap pakai dengan aroma buah stroberi. Dijual di supermarket besar.
Untuk 6 gelas
