Anak di usia sekolah membutuhkan nutrisi yang cukup untuk menunjang aktivitasnya sehari-hari. Para ahli pun sepakat bahwa sarapan merupakan bekal nutrisi yang penting bagi anak sekolah. Bahkan berbagai penelitian menunjukkan bahwa anak-anak yang terbiasa sarapan tidak akan kekurangan gizi, memiliki berat tubuh ideal dan lebih mudah berkonsentrasi pada pelajaran.
Sumber nutrisi terbaik
Saat mempersiapkan sarapan, Mom perlu mengingat bahwa yang penting adalah kualitas, bukan kuantitasnya.Terlalu banyak makan saat sarapan malah akan membuat anak mudah mengantuk di kelas. Alternatif sumber sarapan terbaik adalah gandum utuh, serat dan protein, dengan kandungan gula rendah agar meningkatkan konsentrasi, atensi dan memori.
Pilihan terbaik untuk sarapan sehat:
- Sumber karbohidrat: sereal gandum utuh, roti dan muffin, spageti, beras (putih atau merah)
- Sumber protein: daging merah, telur, kacang-kacangan (termasuk selai kacang)
- Serat: sereal, roti gandum, buah, sayur, kacang-kacangan
- Vitamin dan mineral: sayur, buah, susu
Menu yang mudah dibuat
Kreativitas Mom dibutuhkan saat membuat sarapan agar anak tertarik untuk memakannya. Menu favorit biasanya terdiri dari sereal yang dicampur susu dan buah, roti gandum selai kacang, telur omelet dengan campuran sayur, muffin keju dengan buah jeruk, yogurt, spaghetti, bubur kacang hijau, lontong isi sayuran dan sebagainya.
Mom, berikut adalah bebarapa tip praktis untuk menyiapkan sarapan:
- Buat daftar belanja khusus untuk bahan-bahan sarapan. Variasikan agar anak tidak merasa bosan.
- Siapkan semua bahan yang perlu diolah di malam sebelumnya agar di pagi hari Mom bisa langsung menyajikannya.
- Tanyakan pada anak-anak jenis sarapan yang diinginkan dan biarkan mereka membantu mempersiapkannya jika ada waktu.
- Jika waktu sangat tidak memungkinkan untuk sarapan, buatlah makanan praktis siap dibawa agar anak bisa menghabiskannya dalam perjalanan ke sekolah. Misalnya sandwich keju sayur, roti dengan selai kacang cokelat, susu kemasan kotak, potongan buah segar, atau pisang.
- Hindari makanan yang mengandung gula tinggi namun rendah nutrisi.
Akan lebih baik jika Mom juga ikut sarapan untuk memberi contoh baik bagi anak akan pentingnya sarapan.
